일본전문가 썸네일형 리스트형 [준짱의 잇쵸스토리] 잇쵸의 요리를 만들어보자! <제1편 - 돈부리(丼)류> 오늘은 잇쵸에서 만들고 있는 요리를 한 번 들여다볼까? 첫번째로 우선 돈부리(丼)류를 소개하려고 한다. 돈부리라는 것은 한 마디로 덮밥을 말한다. 그 정의는 밥 위에 자신이 좋아하는 재료를 얹어 먹는 것으로, 비교적 저렴한 가격에 맛 또한 뛰어나 일본인들이 즐겨 찾는 음식 중의 하나 로 자리잡고 있다. 규동(牛丼 - ぎゅうどん) - 얇게 썬 쇠고기와 양파 등으로 조리한 것을 밥 위에 얹어 먹음. 내가 일본유학시절 때 엄청 많이 사먹은 요리중 하나다. 왜냐고? 싸니까! 생달걀도 하나 주문해서 규동 위에 풀어놓고 또 빨간색 베니쇼가 (초절임생강)를 듬뿍 얹어서 먹으면 가격에 비해서(300엔) 한 끼 식사로 충분했다. 베니쇼가 (초절임생강) 카츠동(カツどん) - 돈가스를 썰어 밥 위에 얹어 먹음. 이 것은 한.. 더보기 프로필 이상한 금붕어 이야기 “한국”이라는 조그만 어항에서 헤엄치던 작은 물고기가 있었습니다. 이 물고기는 주변에 금붕어들밖에 보이지 않기에 자신을 금붕어라고 알고 있었습니다. 하지만 조금은 이상한 모양을 가진 물고기였습니다. 이 금붕어는 이 작은 어항이 너무나 답답했습니다. “좀 더 크고 색다른 어항은 없을까?” 라고 고민하던 중 제법 큰 “일본”이라는 수족관으로 자리를 옮기게 되었습니다. 전 어항보다는 좀 더 크고 수질도 약간 이질적이어서 숨을 쉬기가 불편하기도 했습니다. 하지만, 이 금붕어는 이 환경에 적응하려고 노력했고 이내 곧 그 환경이 편하게 되었습니다. 금붕어는 다시 꿈을 꾸었습니다. “이런 수족관의 차원이 아닌 아주 크고 매우 다른 세계가 존재하지 않을까?” 그러던 중 금붕어는 이 수족관에서 “미.. 더보기 이전 1 다음
